Pečená hus nepochybne patrí k neodmysliteľnej súčasti všetkých jesenných hodov. Ide o jedlo tradičné, slovenské a veľmi chutné. Príprava pečenej husi si síce vyžaduje viac času, ide však o nenáročný recept. Spája sa nám hlavne s jeseňou, ale doprajeme si ju aj na Vianoce. Potrebujeme: 1 hus 2 jablká alebo hrušky soľ rascu…
Značka: pečenie
Prečo, ako a kedy vyprážame, aké sú princípy a funkcia trojobalu?
Vyprážanie nám pripadá ako praobyčajný spôsob prípravy jedla, pretože cieľom je nezameniteľná chuť. Je jedno, či vyprážame v pekáči alebo na panvici. Menej je jedno, či na bravčovej masti, alebo rastlinnom oleji. Určite však nie je jedno, ako vyprážame, kedy a čo. Viete vlastne, prečo vyprážame a akú má na rezňoch po celé roky taký trojobal?…
Pečená kačica, najjednoduchší recept na pečenie chutnej kačaciny
K sezóne vinobrania a hodov neodmysliteľne patrí aj pečená kačica. Je skvelým sviatočným jedlom, ktoré poteší chuťové bunky v chladných dňoch. Pečená kačka je jedným z gastronomických symbolov jesene, podobne ako pečená hus. pre kačku však skôr nájdeme miesto v menšom mraziaku, v menšom pekáči a menšom rodinnom zložení. Potrebujeme: 1 kačicu maslo…
