Prepálený olej po vyprážaní, pečení, alebo po iných použitiach nemáme reálny dôvod opakovane využívať. Chvíľkové využitie oleja, ak nedochádza k jeho znečisteniu ho ešte dovoľuje použiť v rámci toho istého dňa pri druhom kratšom vyprážaní. No v našich domácnostiach skôr vidíme olej vyčerpaný, až škodlivý, zohrievaný opäť. Jeho cena a prehnaná sporivosť niektorých členov domácnosti (ako…
Autor redakcia
Prečo, ako a kedy vyprážame, aké sú princípy a funkcia trojobalu?
Vyprážanie nám pripadá ako praobyčajný spôsob prípravy jedla, pretože cieľom je nezameniteľná chuť. Je jedno, či vyprážame v pekáči alebo na panvici. Menej je jedno, či na bravčovej masti, alebo rastlinnom oleji. Určite však nie je jedno, ako vyprážame, kedy a čo. Viete vlastne, prečo vyprážame a akú má na rezňoch po celé roky taký trojobal?…
Robotické elektrické tlakové hrnce majú množstvo výhod. Viete aké?
Hrniec zapojíte do elektrickej siete a variť môžete kdekoľvek. Že o nič zásadné nejde? Robotické hrnce, ktoré majú niekoľko programov a potrebujú len elektrickú energiu na to, aby fungovali, dnes dokážu s obsluhovačom priamo komunikovať. Napíšu vám, koľko ešte budete variť a kedy niektoré z procesy skončia. Oznámia vám, kedy máte pridať cibuľu, olej, mäso a ďalšie prísady. Nie…
Bravčové rebierka na cibuli jednoducho a rýchlo
Pečené rebierka sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Toto jedlo určite pripraví gastronomický zážitok pre všetky mlsné jazýčky. Potrebujeme: 600 g bravčového rebierka 50 g cibule (podľa chuti viac) 2 žlté papriky rasca mleté čierne korenie soľ Postup: Rebierka opláchneme a osolíme. Vložíme ich do malého pekáča alebo hrnca kožou dole, podlejeme horúcou…
Pečená kačica, najjednoduchší recept na pečenie chutnej kačaciny
K sezóne vinobrania a hodov neodmysliteľne patrí aj pečená kačica. Je skvelým sviatočným jedlom, ktoré poteší chuťové bunky v chladných dňoch. Pečená kačka je jedným z gastronomických symbolov jesene, podobne ako pečená hus. pre kačku však skôr nájdeme miesto v menšom mraziaku, v menšom pekáči a menšom rodinnom zložení. Potrebujeme: 1 kačicu maslo…
Pečené kuracie stehná a jednoduchý postup prípravy
Chrumkavé pečené kuracie stehná sú iste častým obedovým menu na nedeľnom stole Slovákov. Nenáročný recept však zaručí chutný a predsa tiež slávnostný obed. Slávnostným z neho urobí predovšetkým príloha, zdobenie a prestieranie. Potrebujeme: 2 väčšie kuracie stehná soľ drvenú rascu mleté čierne korenie mletú červenú papriku 4 plátky slaniny 1 cibuľu olej 50…
Pečené kurča, jednoduchý rýchly recept na pečené kuracie
Pečené kurča patrí k obľúbeným slovenským jedlám. Tento recept patrí k jednoduchej slovenskej klasike a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Najčastejšie a najdostupnejšie mäso v bežnom maloobchodnom predaji, tiež zdravotne nenáročné, ľahko stráviteľné. Oproti husacine a kačacine obsahuje menej tuku. Nejde o vodnú, ale hrabavú hydinu. Z pochopiteľných dôvodov a aj pre…
Vianočné recepty: mini Pavlovky z našľahaných bielkov
Kto by nepoznal slávnu Pavlovovej tortu. Mini pavlovky sú ich zmenšená verzia. Tento efektný a z našľahaných bielkov upečený zákusok je veľmi chutný a dá sa nádherne vyzdobiť. Na pečený bielkový základ navrstvíme krémovú plnku a ozdobíme ho ovocím, ovocným kuli, prípadne keksami či čokoládou. Ingrediencie na Pavlovky, ktoré budeme potrebovať: 5 bielkov…
Vianočné pečenie: grilážky hrubé, grilážky tenké – podľa chuti
Grilážky sú populárne každé Vianoce. Úplne jednoduchý recept na fantastickú pochúťku mám medzi svojimi obľúbenými. Vyskúšajte ho a nebudete ľutovať. Každý maškrtný jazýček si na ňom pochutná. Zvládne ho aj úplný začiatočník. Na grilážky je potrebných len 5 ingrediencií: 300 g kryštálového cukru kocka margarínu ( Palmarín, Hera…) 1 Salko 1 tortové oblátky…
Vianočné recepty: perníkovo-pomarančové guľkové bonbóniky
Perníkovo-pomarančové guľkové bonbóniky môžu mať rôzne zdobenie, doladiteľné farebnosťou košíkov a ďalšieho dotvorenia napríklad zdobením. Je to jeden z z najjednoduchších receptov na sladkú dobrotu vôbec. Jeho príprava je rýchla a veľmi nenáročná. Zaujímavé je, že si guľky môžete prispôsobiť podľa svojej chuti. Môžete použiť okrem perníkovej príchute aj kokosovú, čokoládovú prípadne karamelovú….
